醸造に適した気候風土と良い水に恵まれた筑後・耳納山麓。米から清酒、巨峰からワイン、胡麻から祥酎と醸造物の宝庫です。その大

若竹醤油　有限会社

醸造に適した気候風土と良い水に恵まれた筑後・耳納山麓。米から清酒、巨峰からワイン、胡麻から祥酎と醸造物の宝庫です。その大自然の利を生かし、若竹醤油は大豆や米麦をつかい、今なお昔ながらの天然醸造で醤油や味噌を造り続けています。

若竹醤油　有限会社
所在地：〒839-1233
福岡県久留米市田主丸町田主丸709
TEL：0943-72-2818
FAX：0943-72-3899
HP-URL：http://www.1wakatake.com/
部署：
担当：林田　武

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商品等一覧

画　像 商品等名称 価格等 説　明
天然醸造　かほり　７２０ｍｌ 950円 丸大豆を原料に自然の力だけで９００日熟成醗酵させ、このもろみを丁寧に搾り、火入れした醤油が「かほり」です。
若竹の天然醸造　１，０００ｍｌ 600円 ６００日という長い期間、酵母・乳酸菌等自然の力だけで醗酵、熟成させ天然もろみを造ります。このもろみを丁寧に搾り、火入れし
うまかうまか 420円 塩分控えめ、甘口濃厚醤油をベースにしました。つけ、かけ、たれ用と広くおつかいいただけます。馬刺にとりわけ合います。
生みそ　１㎏ 650円 自然界の酵母や乳酸菌が生きている生の味噌で醗酵が続いています。うま味を生かすため低塩で造っています。