☆★☆４年に一度のお菓子のオリンピックである「大博覧会」で第２０回名誉総裁賞を受賞した、左衛門を代表するお菓子のひとつです。

◇梅餡と求肥を幾度も蜜漬けしたシソの葉で、一枚ずつていねいに包みました。梅の香漂うお菓子です。

■賞味期限　常温で１０日間

■商品はメーカー「左衛門」より直送いたします。

■商品はこのほかに、１２個入りと１６個入りがございます。

《求肥(ぎゅうひ)とは》
餅(もち)菓子の一種で、求肥糖、求肥飴(あめ)ともいい、「牛皮」とも書きます。

白玉粉を蒸して白砂糖、水飴を加え、加熱しながら半透明になるまで練り上げます。
しなやかで弾力がありきめ細かく、固くならないのが特徴です。
搗(つ)き上げた餅のような舌ざわりが持続するので、種々の上菓子にも利用されてきました。

求肥は室町時代には京都で用いられていました。
甘味に黒糖を用いたので牛の皮の色合いとなり、「牛皮」とよばれていましたが、その文字を忌み、「求肥」の文字に変えられました。