田中製粉有限会社
かめ印の中力粉 800g
商品の特徴
福岡産2大品種「シロガネ」×「チクゴ」の黄金ブレンド
伝統的な品質の高さで知られる「シロガネコムギ」と、なめらかで粘りの強い「チクゴイズミ」を贅沢にブレンド。福岡の製粉文化がたどり着いたこの比率により、国産小麦らしい豊かな風味と、初心者の方でも扱いやすい安定した作業性を両立しています。
小麦本来の香りと旨みを楽しむ「自然な風合い」
精製度をあえて高めすぎないことで、小麦の胚乳部分が持つ本来の旨みと香りを大切に残しました。焼き上がりの香ばしさと、噛みしめるほどに広がる素朴な甘みは、100年以上前から地域の伝統菓子「黒棒」の味を支え続けてきた、歴史ある粉ならではの魅力です。
中力粉ならではの「心地よい食感と深いコク」
薄力粉よりも少し多めのタンパク質を含んでいるため、お菓子にもお料理にもしっかりとした存在感を与えます。チクゴイズミ由来の「しなやかな弾力」が、焼き菓子にはザクッとした心地よい歯切れを、麺にはもっちりとした喉ごしを与えます。
おすすめの用途：お菓子からお料理まで「これぞ万能粉」
そのバランスの良さから、台所のあらゆるシーンで実力を発揮します。
焼き菓子（スコーン・ビスケット）： 外はザクッと香ばしく、中はホロホロとした力強い食感に。
手打ちうどん・そうめん： 福岡伝統の「なめらかでコシのある」つるつるの麺作りに。
お好み焼き・粉もの： 生地自体の旨みが強く、ふっくら・トロッとした格別の仕上がりに。
800gの利便性： 一般的な保存容器に収まりやすく、酸化が進む前に使い切れる、鮮度と使いやすさを兼ね備えたジャストサイズです。
2014年に誕生した初の家庭用サイズであり、プロに愛される「かめ印」の豊かな風味を、改良を重ねたデザインで食卓へ届けています。
1. 2014年：伝統を「家庭用サイズ」へ
それまで業務用などの大袋が主流だった田中製粉にとって、2014年は大きな挑戦の年でした。
初の家庭用展開： 熟練の職人や地元の菓子店に愛されてきた「かめ」シリーズの品質を、そのまま一般のご家庭にお届けしたいという想いから、扱いやすい800gサイズを初めて発売しました。
ブランドの継承： 弊社の代名詞である「かめ印」を冠し、日常使いしやすい中力粉としてデビューしました。
2. 「素材本来の良さ」を活かすこだわり
「かめ」シリーズの中力粉は、ただ白いだけの粉とは一線を画します。
豊かな風味： 灰分（小麦に含まれるミネラル分）をあえてやや高めに残すことで、小麦本来の香りと旨味をしっかりと感じられる仕上がりにしています。
自然な色合い： 精製しすぎないことで生まれる、素材そのままの優しい色合いが特徴。うどんやすいとん、お料理に使った際の「粉の味」の濃さが、多くのファンに支持されています。
3. 進化を続けるデザインと品質
2014年の発売以降、お客様の声に耳を傾けながら、何度も細かな改良を重ねてきました。
機能性の追求： 袋の持ちやすさや収納のしやすさなど、家庭での使い勝手を考慮したアップデートを実施。
洗練されたデザイン： 田中製粉の伝統と、現代のキッチンに馴染む清潔感を両立させるため、パッケージデザインも今の形へと洗練させていきました。
4. まとめ：食卓に一番近い「かめ印」
発売から10年以上が経過し、「かめ印 中力粉 800g」は今や田中製粉と地域の食卓を繋ぐ、最も身近な架け橋となりました。
送料 896円 （東京まで）
お支払い方法
商品詳細
- 商品サイズ
- 約15cm×3.5cm×23cm
- 内容量
- 1個
- 保存方法
- 高温多湿を避ける
- 賞味期限
- 製造日から365日間
- 原材料
- 小麦（福岡県産１００％）
- 製造者
- 田中製粉有限会社
福岡県八女市亀甲405-1 - 配送方法
- 常温
- 特定原材料
- 小麦
- 栄養成分(100ｇ当たり)
- 熱量 352 kcal/100g タンパク質 8.6±1.0 g/100g 脂質 0.7 g/100g 炭水化物 77.1 g/100g 水分 13.0±0.5 g/100g 灰分 0.50 g/100g ナトリウム 1未満 mg/100g
- 添加物
- 無し
- お支払について
- 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。