田中製粉有限会社
九州産有機強力粉10kg (2026年4月～6月は欠品見込み)
九州の豊かな風土で育まれた、希少な有機JAS認証小麦を100%使用した強力粉の10kgサイズです。
担当者
田中宏輔
商品の特徴
厳しい基準をクリアした「有機JAS認証」の安心
農薬や化学肥料を一切使用せず、九州の大地で自然の力を借りて育てられた有機小麦のみを厳選しています。2019年の認証取得を機に、私たちが自信を持って送り出すこの粉は、食の安全を最優先に考えるベーカリー様や、ご家族の健康を願うお客様から選ばれ続けています。
混じりけなし、究極の「単一生産者（シングルオリジン）」
小規模な製粉所である私たちの強みを活かし、複数の生産者の小麦を混ぜ合わせることはいたしません。一つのロットには、一人の生産者が育てた小麦だけを封じ込めています。「誰がどこで育てたか」が明確なシングルオリジンだからこそ、その年、その土地ならではの純粋な風味をダイレクトに味わっていただけます。
パン作りに適した、力強く豊かな風味
九州産小麦（ミナミノカオリ等）のポテンシャルを引き出し、パン作りに最適なタンパク含有量を確保しました。オーガニック小麦ならではの、噛みしめるほどに広がる濃厚なコクと香ばしさは、一度使うと他の粉には戻れないほどの力強さを持っています。添加物に頼らない、素材本来の「膨らむ力」を実感してください。
おすすめの用途：素材を主役にするパン作りに
粉そのものの味が濃いため、シンプルな配合のパンで最もその実力を発揮します。
食パン・カンパーニュ： 毎日食べるパンだからこそ、安心な素材を。小麦本来の芳醇な香りが食卓を彩ります。
ベーグル・ピザ生地： 力強いグルテンにより、もっちりとした弾力と、味わい深い噛み応えが生まれます。
10kgの利便性： オーガニックメニューに力を入れるカフェや、定期的にパンを焼くご家庭において、品質を損なわずに使い切りやすい、鮮度とボリュームを両立したサイズです。
創業250年の歴史を守りつつ、2019年からスタートした「有機小麦」への新たな挑戦。
2019年9月、待望の「有機JAS認証」取得
創業以来、小麦と真摯に向き合ってきた弊社にとって、2019年は大きな転換点となりました。以前より多くのお客様から寄せられていた「安心・安全な有機小麦を」という熱い声にお応えするため、有機JAS認証を取得。これまでの伝統に「オーガニック」という新たな価値を加え、販売を開始いたしました。
2. 福岡から九州へ、広がる「安心」のネットワーク
私たちはこれまで「福岡県産」に深くこだわってまいりました。しかし、希少な有機小麦をより安定して、かつ最高品質でお届けするため、産地を「九州」という豊かな広域へと一歩広げる決断をしました。志を共にする九州各地の有機農家さんと手を取り合うことで、より多様で質の高い小麦の提供を可能にしています。
3. 小規模製粉所だから守れる「シングルオリジン」の純度
弊社は決して大きな製粉所ではありません。しかし、その「小ささ」こそが私たちの最大の武器です。 一般的な製粉では、効率のために複数の生産者の小麦を混ぜ合わせる（ブレンドする）のが通例です。しかし弊社では、有機小麦や農薬・化学肥料不使用の小麦に関しては、**一切のブレンドを行わず「単一生産者のロット」**として製造しています。
「誰が、どこで育てたか」というストーリーをそのまま粉に封じ込める。極小ロットに対応できる弊社だからこそ守り抜ける、純粋で誠実なものづくりの証です。
店舗ブログ
冬の冷たい空気の中、私たちの契約農家さんの畑では、次なる収穫に向けた「麦の芽」が力強く顔を出し始めました。自然のサイクルとともに歩む有機栽培において、本年は原料供給の端境期にあたり、一部の有機強力粉が2026年4月から6月にかけて一時的に欠品する見込みとなりました。 楽しみにお待ちいただいている皆さまには大変ご不便をおかけしますが、これは「自然の恵みを無理なく、誠実にお届けする」ための過程として、ご理解いただけますと幸いです。 この期間、私たちは自信を持って「青森県産 有機ゆきちから」や、熊本県産「みなみの幸（農薬・化学肥料不使用）」をおすすめいたします。九州産とはまた異なる豊かな風味や個性を、ぜひこの機会に味わってみてください。 ■ 欠品見込み期間 2026年4月頃 ～ 6月頃 ※令和8年産の有機小麦が入荷する7月頃より、順次販売再開の予定です。 ■ 対象商品および代替品のご案内 欠品期間中は、同等の品質を持つ以下の代替品をご検討いただけますと幸いです。 有機ゆきちから10kg （青森県産） みなみの幸（農薬・化学肥料不使用版）10kg （熊本県産）
送料 1,980円 （東京まで）
お支払い方法
商品詳細
- 商品サイズ
- 約34cm×10cm×50cm
- 内容量
- 1個
- 保存方法
- 高温多湿を避ける
- 賞味期限
- 製造日から180日間
- 原材料
- 有機小麦（九州産ミナミノカオリ１００％）
- 製造者
- 田中製粉有限会社
福岡県八女市亀甲405-1 - 配送方法
- 常温
- 特定原材料
- 小麦
- 栄養成分(100ｇ当たり)
- 熱量 351 kcal/100g タンパク質 13.4 g/100g 脂質 1.7 g/100g 炭水化物 70.6 g/100g 水分 13.7 g/100g 灰分 0.6 g/100g ナトリウム 1未満 mg/100g
- 添加物
- 無し
- 注意事項
- 8月1日に令和5年産の有機強力粉を販売開始いたします。
- お支払について
- 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。