田中製粉有限会社
【薄力粉】かめ特特 2kg
「かめ特」よりもさらに洗練されたスペックを持ち、焼き菓子のクオリティを底上げする、実力派の福岡県産小麦粉です。
担当者
田中宏輔
商品の特徴
絶妙な成分バランスが生む「高い汎用性」
「かめ特」よりもタンパク質と灰分をさらに低く抑えることで、よりクリアで軽やかな仕上がりを追求しました。この絶妙な調整により、繊細な口溶けが求められるスポンジ類から、しっかりと粉の旨みを活かしたいバターケーキまで、この粉一本で驚くほど幅広く対応可能です。
雑味のない「軽やかでクリアな質感」
灰分を抑えたことで、焼き上がりの雑味がなく、非常にクリーンな味わいを実現しています。合わせた素材の香りをストレートに引き立て、洗練された後味を作り出します。「上品な軽さ」を出したい時に、その真価を最も発揮するスペックです。
福岡県産小麦100%の「上品な甘みと信頼」
福岡県産小麦のみを使用し、丁寧に製粉。地産地消の安心感はもちろん、九州産小麦特有の「しっとり感」と「優しい甘み」を最大限に引き出しています。きめ細やかな粒子が生地にスッとなじみ、プロの求める安定した焼き上がりを約束します。
おすすめの用途：多種多様なお菓子作りをこれ一本で
軽さと力強さのバランスが良いため、お菓子の種類を選ばず活躍します。
スポンジケーキ・シフォンケーキ： しっとりとした潤いと、ふわっと軽い口溶けの両立に。
パウンドケーキ・マドレーヌ： 食べ応えのある食感の中にも、上品な口抜けの良さを。
クッキー・タルト： 素材の風味を活かした、サクッと軽やかな食感の焼き上がりに。
2kgの利便性： 多彩なレシピを一つの粉で作り分けたい菓子店様にとって、在庫管理もしやすく非常に重宝するサイズです。
【薄力粉】かめ特特 2kg
940円(税込)
送料 1,144円 （東京まで）
送料 1,144円 （東京まで）
お支払い方法
商品詳細
- 商品サイズ
- 約28cm×0.5cm×38cm
- 内容量
- 1個
- 保存方法
- 高温多湿を避ける
- 賞味期限
- 製造日から180日間
- 原材料
- 小麦（福岡県産１００％）
- 製造者
- 田中製粉有限会社
福岡県八女市亀甲405-1 - 配送方法
- 常温
- 特定原材料
- 小麦
- 栄養成分(100ｇ当たり)
- 熱量 352 kcal/100g タンパク質 8.4±1.0 g/100g 脂質 0.7 g/100g 炭水化物 77.1 g/100g 水分 13.0±0.5 g/100g 灰分 0.44 g/100g ナトリウム 1未満 mg/100g
- 添加物
- 無し
- お支払について
- 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。