商品の特徴

2019年より始動した「有機JAS認証」へのこだわり

農薬や化学肥料を一切使用しない、厳しい基準をクリアした九州産の有機小麦のみを厳選。250年続く製粉の歴史に、現代の「食の安全」を掛け合わせました。大切な家族に食べさせるお菓子や、オーガニックにこだわるパティスリー様に自信を持っておすすめできる、最高品質の薄力粉です。

混じりけのない「単一生産者ロット」の純粋さ

私たちは小規模な製粉所であることを誇りにしています。大規模な工場では難しい、**「生産者ごとの単一ロット製造」**を徹底。複数の農家の小麦を混ぜることなく、一人の生産者が情熱を込めて育てた小麦の個性をそのまま粉にしています。土地の記憶を感じるような、純度の高い風味を体感いただけます。

素材を引き立てる「澄んだ甘み」と「軽やかな粒子」

九州産の薄力粉らしい、しっとりとしながらも重すぎない絶妙な質感が特徴です。灰分を抑え、雑味を丁寧に取り除くことで、小麦本来の澄んだ甘みを引き出しました。合わせる卵、砂糖、バターといった素材の香りを邪魔せず、むしろその良さを一層引き立てる「名脇役」としての実力を持っています。

繊細な食感が求められるお菓子作りから、日々のお料理まで幅広く活躍します。

スポンジケーキ・マフィン：有機小麦ならではの優しい風味と、しっとり・ふわふわの最高の口溶けに。

クッキー・スコーン：サクッと軽やかで、小麦のピュアな美味しさが後を引く仕上がりに。

天ぷら・お料理：衣が軽く揚がり、素材の旨みを引き立てます。

500gの利便性：「まずは有機小麦を試してみたい」という方や、お菓子作りのたびに新鮮な状態で使い切りたい方に最適な、鮮度を保ちやすいジャストサイズです。

有機薄力粉、はじめました

九州内の有機認証を取得された農業生産法人様から直接購入させていただき弊社工場で製粉した有機薄力粉です。
なかには耕作放棄地を整備して有機小麦を栽培しはじめたところもあります。
貴重な有機認証の圃場で栽培された有機小麦を小麦粉にして循環させ、結果として地方創生に繋がると思います。

弊社は小規模な製粉所ですので極小ロットにも対応できるため、有機小麦粉および農薬・化学肥料不使用の小麦粉につきましてはブレンドすることなく単一生産者のロットとして製造しております。

九州産有機薄力粉 500g

810円(税込)
送料 896円（東京まで）

お支払い方法

商品詳細

商品サイズ: 約17cm×7cm×23cm
内容量: 1個
保存方法: 高温多湿を避ける
賞味期限: 製造日から365日間
原材料: 有機小麦（九州産チクゴイズミ１００％）
製造者: 田中製粉有限会社

福岡県八女市亀甲405-1
配送方法: 常温
特定原材料: 小麦
栄養成分(100ｇ当たり): 熱量 354 kcal/100g タンパク質 8.5 g/100g 脂質 1.6 g/100g 炭水化物 76.5 g/100g 水分 13.0 g/100g 灰分 0.4 g/100g ナトリウム 1未満 mg/100g
添加物: 無し
注意事項: 現在のロットは長崎県産です
お支払について: 【代金引換の場合】商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。

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