田中製粉有限会社
かめ印の強力粉800g
商品の特徴
プロの現場を支え続ける「かめ印」の信頼
長年、多くのベーカリーや菓子店で愛用されてきた「かめ印」。そのプロ仕様の品質を、使い勝手の良い800gサイズにパッキングしました。福岡の製粉伝統に裏打ちされた安定した品質は、仕上がりにこだわりたいホームベーカーの方からも高く評価されています。
タンパク質12%前後がもたらす、抜群のボリューム感
国産小麦としては最高水準のタンパク質12%程度を含有。力強いグルテンを形成するため、パンが驚くほどふっくらと高く、ボリュームたっぷりに焼き上がります。生地のコシが強く、こねる際の手応えもしっかりと感じられるため、本格的なパン作りを楽しみたい方に最適です。
ミナミノカオリならではの、芳醇な香りと深いコク
福岡県産ミナミノカオリを100%使用。焼き上がりの瞬間に立ち上がる香ばしさは、国産小麦ならではの贅沢な体験です。しっかりとしたタンパク質の骨格に守られた小麦の旨みが、一口ごとに深いコクとなって広がります。何もつけず、そのままでも美味しい「粉の力」を感じていただけます。
おすすめの用途：毎日の食パンからこだわりのハード系まで
この粉一本で、多様なパンのレパートリーに対応可能です。
食パン・山型パン： 圧倒的な釜伸びで、ふんわり・もっちりとした理想の食感に。
ベーグル・ピザ生地： 12%のタンパク質が、心地よい「引き」と力強い弾力を生み出します。
800gの利便性： 一般的な保存容器（1Lサイズなど）に収まりやすく、酸化が進む前に使い切れる、鮮度と利便性を両立したボリュームです。
「かめ特上」を筆頭とする菓子用粉の伝統を守りつつ、2015年に福岡県産ミナミノカオリで挑んだ初の強力粉
2015年の大きな転換点
それまで「パン用の強力粉」はラインナップにありませんでしたが、2015年、地元・福岡の素材にこだわった新たな挑戦が始まります。
きっかけ： 福岡県産の強力粉用小麦**「ミナミノカオリ」**の登場。
開発の狙い： 「福岡の小麦で、地元のパン屋さんが誇りを持って使える強力粉を作りたい」という想いからプロジェクトが始動。
伝統製法の継承： 「かめ」シリーズで培った、小麦本来の風味を壊さない丁寧な製粉技術（ストレート挽き・石臼挽き）を強力粉にも応用。
こうして生まれたのが、「かめ印の強力粉」です。
送料 896円 （東京まで）
お支払い方法
商品詳細
- 商品サイズ
- 約15cm×3.5cm×23cm
- 内容量
- 1個
- 保存方法
- 高温多湿を避ける
- 賞味期限
- 製造日から360日間
- 原材料
- 小麦（福岡県産ミナミノカオリ１００％）
- 製造者
- 田中製粉有限会社
福岡県八女市亀甲405-1 - 配送方法
- 常温
- 特定原材料
- 小麦
- 栄養成分(100ｇ当たり)
- 熱量 354 kcal/100g タンパク質 10.1±1.0 g/100g 脂質 2.0 g/100g 炭水化物 74.1 g/100g 水分 13.0±0.5 g/100g 灰分 0.67 g/100g ナトリウム 1未満 mg/100g
- 添加物
- 無し
- お支払について
- 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。