よかもん市場

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  • 箸休め ゆず香(70g) Hashi-yasume Yuzu-ka;3種入り化粧箱 箸休め ゆず香(70g) Hashi-yasume Yuzu-ka;3種入り化粧箱

3大カルスト/平尾台特産
日本唯一の柚子のおつまみ

 小倉南区南部で栽培されるユズで、町興しとして平尾台の特産品にと商品化!
 どのユズ産地にもない日本唯一の特産品で、味はナチュラルビター、ミディアム、マイルドの3種。
 前菜や箸休めとして、またチーズ等に合わせオードブルに。
 ※2016年産は、11月23日(祝)より販売中。

箸休め ゆず香

箸休め ゆず香(70g) Hashi-yasume Yuzu-ka;3種入り化粧箱

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花生 直樹

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担当者花生 直樹

価格 1,500(税込)

送料 540円
(全国一律)

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開発秘話

”箸休め ゆず香”の栞は和英併記。訪日客の方もお土産に!!
小倉南区には全国ブランドとして合馬の竹の子、小倉牛がありますが、食べるには調理が必要で、旅行者にちょっと持ち帰っていただく特産品、土産品が見当たりません。
地域振興、観光振興には、旅先で求め、帰り、人に贈る、その土地の産物となった特産品、土産品が欠かせません。土産品は、今日では他人への贈り物という意味合いとともに、自分自身の旅行の思い出・記念品としての意味合いも有しており、北九州市への再訪や口コミに大きな効果があります。

このため小倉南区、平尾台・道原・合馬地区の地域振興、観光振興とユズ栽培による里山の整備を期待して、農産物加工品で長期保存可能な特産品、土産品を製造したいと思い、地元で食べつがれた味を”箸休め ゆず香”と名付け製造することにしました。
 
食べつがれた味と言っても地元でも特別な名前がなく、どういう商品名にすれば良いか分かりませんでしたが、この商品を知っていただくために、原材料と食べ方がイメージ出来るようなネーミングにと、食べ方として”箸休め”、原材料と香りを意味して”ゆず香”としたものです。また、どこにもない商品のため食べ方やいわれを示した栞が必要と言うことになり、そうなると海外からの訪問者にも日本の味としてお土産にしていただきたいと思って、和英併記の栞を作りました。写真では英文読みにくいようですので、以下に転記します;

”Hashi-yasume Yuzu-ka”
(having three taste of natural bitter, medium and mild)

 Hashi-yasume Yuzu-ka is a homegrown and homemade product made of yuzu citron in the root of Quasi-National Park Hirao-dai , situated in the south of Kokura Minami District in Kitakyushu City.
 Hashi-yasume Yuzu-ka, a sour-sweet, jam-looking citron product, seasoned with salt. A hashi-yasume is a side dish served with alchoholic drinks like sake between Japanese main courses, which literally means putting chopsticks down and taking a rest at table to refresh your palate.
 Hashi-yasume Yuzu-ka is a must for you to enjoy daily meals. Also, you spread it on crackers or cheese, making hors d’oeuvres, that go well with wine or whiskey and so on.
 
 計画段階では、類似品はないかと近隣の県に調査に行ったり、ネットや知人に頼み全国のユズ製品を調べましたが、ジャム類や砂糖煮はありましたが、どの柚子産地にも箸休めやおつまみ類はないことが分かり自信を深めたところです。人生のセカンドステージは、旅行関係の仕事をしたいと旅行関係の資格や九州観光マスターの検定も受けていたため、特産品開発がどのようなもので、どのような公的な支援があるか分かっていたので、ここまでこれたものと思っています。

 お陰さまで2016年秋季の製造で5年目となりました。販売場所は、下記の通り地元や駅、空港ほか上質でちょっといい感じのスーパーでも販売頂くことになりました。便利になって日常のお買い物としてもリピートし易くなるとも思いますので宜しくお願い申し上げます。
【販売場所】
 ●平尾台自然の郷   ●合馬農産物直売所 
 ●新幹線コンコース内九州恵みの玉手箱小倉店
 ●カフェロゼ北九州空港店
 ●㈱ハローデイ大手町店・足原店・下曽根店

箸休め ゆず香(70g) Hashi-yasume Yuzu-ka;3種入り化粧箱

1,500(税込)

商品サイズ 約17.2cm×6.5cm×6.5cm
内容量 3個
商品総重量 520g
保存方法 常温
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存ください。開封後は要冷蔵。
なお、美味しくいただくため、購入後は冷蔵庫での保管をお勧めします。
賞味期限 製造日から335日間
原材料 柚子、砂糖、食塩
製造者 箸休め ゆず香 / 花生 直樹  093-961-5273
福岡県北九州市小倉南区志井鷹羽台25-6
配送方法 常温
アレルギー なし
添加物 手作りの自然食品で無添加
注意事項 ・期間限定販売【販売期間:2016年11月23日(祝)~翌年5月31日】
お支払について 郵便払込取扱票による後払いも可能です。(払込料金は加入者負担)