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  • 屋台の味・博多一口餃子50個 タレ付 屋台の味・博多一口餃子50個 タレ付

ひと口サイズが博多流!本場博多屋台の秘伝レシピそのまま!

【博多名物】ひとくち目は何もつけずにお召し上がりください。肉の旨みと野菜の甘みがお口いっぱいに広がります。
本場中洲の屋台から生まれた秘伝のレシピそのまま。『だから、うまいんです!』

くいしんぼうグルメ便

屋台の味・博多一口餃子50個 タレ付

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河野幸路

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担当者河野幸路

価格 2,040(税込)

送料 無料 
(東京都までの場合)

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開発秘話

おいしさの秘密【こだわりの製法】
製造は、肉・野菜・餡・包みと、それぞれの担当が専任で行っています。
まず最も重要な、素材の鮮度や質の善し悪しは、絶対に火との目と手でなければ正しく判断ができません。
その道のプロというわけです。

素材を見極め、その特製を活かすこと。
上質な肉の赤身・脂身、そして新鮮な野菜との絶妙なバランスの割合、さらに練り込み具合。
皮の一番いい、もちもちした食感のための厚さと水加減。
また、餡と皮の一体化したおいしさを最大限に引き出すため、ひとつひとつ丁寧に心を込めて包みます。
最後の決め手は、その作りたてを生のまま急速冷凍すること。

一切の妥協を許さず、機械に頼らない、手作りそのもののこだわり製法だからこそ、中洲屋台の秘伝のレシピを再現できたわけです。


《生のまま冷凍する理由》

通常の冷凍餃子は、一度蒸してから冷凍されます。
その場合、蒸すことによって、水分が蒸発し、風味がとんでしまいます。
生のまま冷凍することで、素材の旨みをそのまま封じ込めていますから、ご家庭で冷凍したものを焼いていただくだけで、具はジューシーに、皮はもっちりと仕上がり、作りたての美味しさを味わっていただけます。

屋台の味・博多一口餃子50個 タレ付

2,040(税込)

送料 無料 (東京都までの場合)

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商品サイズ 約25cm×16.7cm×7.4cm
内容量 50個
商品総重量 700g
保存方法 冷凍
冷凍保存(-18℃以下)
賞味期限 製造日から180日間
原材料 原材料名:野菜類(キャベツ・玉葱・にら)、豚肉、皮(小麦粉、ショートニング、食塩)、ラード、醤油、ごま油、にんにく、砂糖、食塩、生姜、鶏がらスープ、こしょう、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、トレハロース、乳化剤、酸化防止剤(V.E)
タレ:醤油、醸造酒、食塩、果糖ブドウ糖液糖、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草)、ビタミンB1(原材料の一部に豚肉、小麦、大豆、鶏肉、ゼラチン、牛肉を含む)

内容量:餃子10g×50個・タレ7g×4個
配送方法 冷凍
アレルギー 小麦・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン・大豆・ごま
注意事項 お届けの目安:1週間~10日前後
お支払について 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。 ※メール便にて発送する商品は、代金引き換え払いをお選びいただけませんので、予めご了承くださいませ。 【口座振込の場合】 入金確認後、7日以内に発送します。 注文後、10日以内にお振込みください。10日超えて振込がない場合は、キャンセルとさせていただく場合がございますので、ご了承ください。

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