柚子胡椒は、ペースト状のものが多い中、一栄の商品は”粗挽き”が一番のポイント！
原料の唐辛子は福岡県福津市の自然豊かな地で自家栽培、種から苗を育てるこだわりと、成長に合わせて収穫、すぐに加工まで行うため、唐辛子の素材をそのままフレッシュに色・味・食感を感じるパンチの効いた商品を作ることができます。
何度も試作を重ね、唐辛子の存在を残しつつ塩分も控えめに調合しています。
担当者碇山 敏行
柚子胡椒は、九州・福岡の飲食店では、料理をより美味しく食していただくために欠かせない調味料です。
スタンダードな使い方はもちろん、毎日の料理に少しパンチが欲しいときに、副菜やサラダなどのドレッシングに混ぜても良し、オリーブオイルと混ぜてパスタやお肉のソースに使うもよし、マヨネーズと和えるだけでも幅広く使える万能調味料です。
スタンダードな使い方だけで、冷蔵庫の常備品としてあるだけでは、使いきれないしもったいない！スタンダードな調味料であるからこそ、作りて側の私たちは常に食卓のお供に使える調味料を作りたいと考えました。
居食屋一栄は… お客様や地域から
必要とされる“場所”で
有り続けるために
食を通じて地域の美味しいを共感
大切な方と大切な時間を過ごす空間を提供
スタッフ一人ひとりがお客様のための「人財」であること
これらが、「一栄」の追い求める形…。
これからも、お客様から多くのことを学び、共感できると幸いです…。をモットーに商いを行っています。福津市近海で捕れる鮮魚と地鶏の天草大王を扱う、家族三世代で利用できるお店です。
■年間販売個数10,000個を販売、リピート購入していただいている商品です。 お店で提供する料理をより美味しくお召し上がりいただけるように自家製の「薬味」としてつくり始めました。鍋物や鶏料理などの薬味として提供する商品でしたが、「家で使いたい」「持って帰りたい」との要望から、販売を始めた商品です。海もあり山もある自然豊かな土地に恵まれている、福岡県福津市で契約農家さんの協力により使用していない畑を借りて種から唐辛子の栽培を行い、一つひとつ選別し手摘みで唐辛子を収穫し商品化しています。 【お取引先】
あんずお肉の工場直売所（福岡・佐賀・広島6店舗、関東10店舗）、福津市内産直所3箇所、道の駅むなかた内（観光おみやげ館）など
【ネットショッピング】
・ふるさと納税サイト各社
・楽天市場（福岡県よかもんショップ） カテゴリー別「デイリーランキング1位」2度獲得
・ヤフーショッピング カテゴリー別「売れ筋1位」獲得
【広報活動】
・生活情報誌「日経トレンディ」（2020年12月・2022年12月）掲載
・生活情報誌「レタスクラブ」（2022年9月号）掲載
・生活情報誌「農産物を買Walker」（2022年9月号）掲載
・「もっと福岡」WEBサイト取材（2023年1月） もっと福岡－福岡観光・グルメ・お土産など情報サイト (fukuoka-yokamon.com)
一栄の粗挽き柚子胡椒 65ｇ瓶×3本（青2本、赤1本）
1,863円（税込）
| 送料 | 935円 （全国一律） |
|---|
| 商品サイズ | 約26cm×10cm×7.5cm |
|---|---|
| 内容量 | 3個 |
| 保存方法 | 冷凍 開栓後要冷凍（-18℃以下で保存） |
| 賞味期限 | 製造日から120日間 |
| 原材料 | 唐辛子（国産）、柚子皮（宮崎県産）、食塩（長崎県産） |
| 配送方法 | 冷凍 |
| アレルギー | 無 |
| 栄養成分 (100ｇ当たり) |
エネルギー32kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.5g、炭水化物96.0g、食塩相当量16.4g |
| 添加物 | 無 |
| 配送について | ※離島の場合は、別途追加送料が発生する場合がございます。 ※複数個、ご注文時の送料は、同一箇所の場合1商品につき330円追加となります。例：同一箇所2商品ご注文の場合、935円+330円=1265円の送料となります。 |
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