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  • 菜種油と菜種油を使ったバームクーヘン 菜種油と菜種油を使ったバームクーヘン

遠賀町の特産品「一番搾り 菜種油」とそれを使ったバームクーヘン。

遠賀町が特産品として取り組んでいる菜種油をもっとたくさんの人に食べてもらいたいということで町内で話題の「アラペイザンヌ」さんの菜種油を使ったバームクーヘンのコラボギフト

遠賀逸品

菜種油と菜種油を使ったバームクーヘン

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おんがっぴー

店舗へのお問合せ

担当者おんがっぴー

価格 3,000(税込)

送料 1,100円
(東京都までの場合)

開発秘話

遠賀町産ピュアオイル「菜種油」ができるまで
菜種は日本各地で栽培され、食用油として使われていました。
しかし、最近では、サラダ油が主流となり、菜種の99%以上が輸入されています。
輸入される菜種は、農薬や遺伝子組み換え等も気になります。
そこで、もっと安全な油をということで、遠賀町内で菜種を育て、丁寧に油をしぼったプレミアムピュアオイルを作ることにしました。

菜種を作るには稲を刈り取ったあとの田んぼで植え付けをし、稲を植える前に刈り取りをする必要があります。最初は役場の職員が植え付けから刈り取りまでをしていましたが、なかなか上手くいかず町内の農家さんにお願いしました。それでも、植え付け、雑草対策、刈り取り時期など難しい麺が多く、昨年やっと油が絞れる量の菜種を収穫、今年はとてもよい菜種を収穫することができました。

とは言っても、大規模栽培な訳ではなく、少量の菜種。絞ってくれる精油所を探すのにも苦戦。昔は各地域に精油所があったのですが、今では九州でも数カ所にしかないそうで、遠くは鹿児島の「村山製油」さんにお願いすることになりました。こちらでは他との菜種とまぜることなく丁寧に菜種を選別し、鉄釜でゆっくり煎り、じっくり絞るという昔ながらの製油を行っています。やっと、念願の遠賀町の菜種だけを使ったピュアオイル「菜種油」が完成しました。

菜種油には独特な香りがあります。
この香りが好まれず、最近では、サラダ油が主流となりました。菜種油から香りを抜いたものがサラダ油。香りを抜くためには薬が使われるのです。何気に使っている油ですが、一度、安心安全なものを使ってもらえればと思います。

菜種油の香ばしさを一度味わってみてください。
お料理やお菓子作りにおすすめです。

菜種油と菜種油を使ったバームクーヘン

3,000(税込)

送料 1,100円 (東京都までの場合)
商品サイズ 約22cm×22cm×6.5cm
内容量 1セット
商品総重量 1,100g
保存方法 常温
菜種油:直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
バームクーヘン:開封後は直射日光や高温多湿を避けて、お早めにお召しあがりください。
賞味期限 販売日から14日間
原材料 菜種油:食用なたね油
バームクーヘン:卵、砂糖、植物油脂、菜種油(遠賀町産)、ライスターチ、生クリーム、小麦粉、黒砂糖、タピオカ粉、ラム酒、BP
製造者 有限会社アラペイザンヌ
福岡県遠賀郡遠賀町虫生津94-1
配送方法 常温
注意事項 ふる里割の販売受付は終了致しました。