九州の大地で育まれた有機JAS認証小麦「はる風ふわり」を100%使用。
その名の通り「ふわり」と軽やかに膨らみ、シングルオリジンならではの素直な美味しさを楽しめる強力粉です。
田中製粉有限会社
九州産有機強力粉（はる風ふわり）2kg
担当者田中宏輔
『九州産有機強力粉（はる風ふわり）2kg』の特長feature
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2023年8月誕生「佐賀ならではの有機小麦を」という声に応えて
2019年の有機JAS認証取得以来、私たちは産地との繋がりを深めてきました。その中で寄せられた「佐賀の土地が育む、独自の風味を持った有機小麦粉が欲しい」というお客様や生産者様の想い。その声に真っ直ぐにお応えする形で、2023年8月、佐賀県産の有機「はる風ふわり」を形にいたしました。
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あえて混ぜない、贅沢な「単一生産者（シングルオリジン）」
弊社では、品質を安定させるために複数の生産者の小麦をブレンドする技術も大切にしていますが、この有機小麦に関しては**一切のブレンドを行わない「単一生産者ロット」**にこだわっています。小規模な製粉所だからこそ、一人の生産者が育てた「はる風ふわり」の個性を混ぜることなく封じ込め、その土地や年ごとの表情をダイレクトにお届けします。
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「ふわり」と軽やかな膨らみと、優しいコク
品種「はる風ふわり」の特性を最大限に引き出し、パン作りに適した力強さを整えました。焼き上がりはその名の通り「ふわり」としたボリューム感があり、一口噛めば小麦本来の優しい甘みが広がります。毎日食べても飽きのこない、軽やかで澄んだ質感が自慢です。
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おすすめの用途：素材そのものの個性を味わうパン作りに
単一生産者のロットだからこそ、シンプルな配合でその繊細な違いを楽しんでいただけます。
食パン・ロールパン： 毎日食べるものだからこそ、安心な素材を。きめ細かく、ふんわりとした食感に仕上がります。
ベーグル・カンパーニュ： 産地や年によって微妙に異なる、有機小麦の豊かな表情を感じられます。
ホームベーカリー： 安定した品質で、ご家庭でも手軽に九州産有機小麦の香ばしさを楽しめます。
2kgの利便性： オーガニックを大切にされるベーカリー様や、日々のパン作りを大切にされるご家庭に最適な業務用サイズです。
2023年8月発売。佐賀県で有機栽培された「はる風ふわり」を生産者から全量買い取り、単一生産者ロットとしてその希少な価値を余すことなく形にした有機強力粉です。
1. 2023年8月：強力粉ラインナップの新たな挑戦
2015年の「みなみの幸」以来、地元の強力粉にこだわってきた田中製粉が、2023年に新たに送り出したのが「はる風ふわり」を使用した有機強力粉です。
2. 「1カ所のみ」という希少性へのこだわり
「はる風ふわり」は佐賀県で広く栽培されている主要な小麦品種ですが、その中でも有機栽培に取り組んでいる農家はわずか1カ所しかありません。
希少な原料： 県内全域でも極めて珍しい、貴重な有機認証圃場で育てられた「はる風ふわり」に着目しました。
全量買い取りの決意： その生産者が丹精込めて育てた有機小麦を、弊社が全量買い取らせていただくことで、製品化が実現しました。
3. 生産者と歩む持続可能なものづくり
「全量買い取り」という形態は、生産者にとっては安定した営農に繋がり、弊社にとっては最高品質の有機原料を確保できるという、強い信頼関係の証です。
地域への想い： 有機薄力粉の取り組みと同様、貴重な有機の圃場を守り、そこから生まれる恵みを価値ある製品として循環させることで、地域の農業を支えています。
九州産有機強力粉（はる風ふわり）2kg
1,728円（税込）
| 商品サイズ | 約28cm×5cm×38cm |
|---|---|
| 内容量 | 1個 |
| 商品総重量 | 2,000g |
| 保存方法 | 高温多湿を避ける |
| 賞味期限 | 製造日から180日間 |
| 原材料 | 有機小麦（佐賀県産「はる風ふわり」１００％） |
| 製造者 | 田中製粉有限会社 福岡県八女市亀甲405-1 |
| 配送方法 | 常温 |
| アレルギー | 小麦 |
| 栄養成分 (100ｇ当たり) |
熱量 358 kcal/100g タンパク質 12.3 g/100g 脂質 2.0 g/100g 炭水化物 72.6 g/100g 水分 12.5 g/100g 灰分 0.6 g/100g ナトリウム 2 mg/100g |
| 添加物 | 無し |
| お支払について | 【代金引換の場合】 商品到着時に代金をお支払ください。代引手数料が330円(税込)かかります。 ※ 他店舗やコンビニにてお買い上げされたお支払いは、クレジットカード・ネットコンビニのご利用はできません。 |
