ホカホカご飯にたまらない！
糸島めん鯛の魅力は天然真鯛の漬けと明太子のハーモニーがホカホカご飯のお供にバッチリ！お酒の肴にも喜ばれています。アレンジレシピも豊富ですよ♪
もっと福岡よかもんマルシェ
糸島めん鯛【糸島漁協】通販－糸島産天然真鯛の漬けと明太子！旨さがたまらない！
担当者室井友希
『糸島めん鯛【糸島漁協】通販－糸島産天然真鯛の漬けと明太子！旨さがたまらない！』の特長feature
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糸島めん鯛の魅力はひと手間加えた美味しさ！
男子ごはんで紹介された糸島めん鯛！糸島産天然真鯛の切り身と明太子を和えた「糸島めん鯛」の魅力は和えただけだけじゃないんです！
サイコロ状に真鯛の身を贅沢にカット。
専用の漬けダレに20時間漬け込み、20時間水切り。その後明太子と和えます。
生の刺身ではなく、一度冷凍するから、噛んだ時に独特のモチモチ感が楽しめるんです。
真鯛の漬けと明太子のハーモニーは、ホカホカご飯はもちろん、お酒好きの方にも喜ばれています。
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粒立ちが良く、酒と醤油にこだわる澄んだ味の明太子を絡めました
糸島漁協と同じく、福岡県糸島市にある「やますえ」の明太子を使用。
「やますえ」の明太子は、社長と熟練の職人自ら現地で確認して買い付けた原卵を使用しているため、粒立ちが良くプチプチした食感が楽しめる明太子。
また、漬けダレは辛すぎず澄んだ味と、深みと旨みのある味。
地元・福岡県糸島市で100年を超える老舗酒蔵【白糸酒造】と、老舗醤油屋【カノオ醤油】を訪ね、明太子に合う1本を使い『漬けダレ』を作りました。
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ひとつひとつ手作りしています！
元・板前がレシピや味付けを考案。
そしてなんと…！板前自らひとつずつ手作りしています。(！)
料理人自身がひとつひとつ手間暇をかけて製造しているため大量生産は出来ません。
お手元に届くまで、少々お時間をいただくこともございますが、ご了承いただけたらと思います。
(写真左：JF糸島の鹿毛課長 写真右：製造をしている福嶋さん)
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彩り豊かなレシピ展開も可能♪
レシピ展開としては、「冷製うどん」「クリームパスタ」「お茶漬け」「カクテルグラスに温泉卵を添えて」…などなど。
きっと「糸島めん鯛」ひとつじゃ足りないかも？！笑
☆糸島産天然真鯛を広めタイ！
「糸島市は天然真鯛の漁獲量が1位なのに、まだまだ知られてないのが、もったいなかね。
俺らが獲ったおいしか鯛を使って、なんかできんやろうか？！」
漁師さんと漁業関係者の熱い気持ちから生まれたのがこの「糸島めん鯛」です！
二艘吾智(ごち)網漁で獲られた糸島産天然真鯛の商品をぜひご賞味ください！
糸島めん鯛【糸島漁協】通販－糸島産天然真鯛の漬けと明太子！旨さがたまらない！
994円（税込）
| 送料 | 1,190円 （東京都まで） |
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| 商品サイズ | 約11cm×11cm×2cm |
|---|---|
| 内容量 | 1個 |
| 商品総重量 | 100g |
| 保存方法 | 冷凍 要冷凍(-10℃以下で保存) |
| 賞味期限 | 製造日から365日間 |
| 原材料 | 真鯛、明太子、発酵調味料、鰹、昆布エキス、唐辛子、食塩、アミノ酸等 |
| 製造者 | 糸島漁業協同組合（JF糸島） 船越加工所 福岡県糸島市志摩船越128-2 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| アレルギー | なし |
| 栄養成分 (100ｇ当たり) |
準備中 |
| 添加物 | アミノ酸等 |
| 注意事項 | ひとつひとつ手間暇をかけて製造しておりますので、商品の在庫がない場合、少々お時間をいただくことがございます。予めご了承ください。 |
| 配送について | 【８個まで送料変わりません】 ※本商品は、通常の送料にクール便代(＋220円)が加算されています。予めご了承ください。 ※本商品は、同送料にて送れるのは8個までとなっております。9個以上のご注文は別梱包にて配送させていただきますので、予めご了承くださいませ。 ※送料は、商品ごと・配送地域ごとに異なります。 |
| お支払について | 【口座振込の場合】 注文後、7日以内にお振込みください。7日を超えて振込がない場合は、キャンセルとさせていただく場合がございますので、ご了承ください。 |
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